Quanto costa il bar di una festa da 80 persone?

Con un menu di 3 cocktail (Spritz, Mojito, Gin Tonic), uno shot a testa e bollicine, la materia prima in fascia di prezzo media costa circa 528 euro in Italia, cioè 6,60 euro a persona. Salendo alla fascia premium il budget cresce sensibilmente, in fascia economica scende.

Quante bottiglie servono per 80 invitati?

Per 277 cocktail e 74 shot servono circa 24,5 litri di alcolici (Prosecco 8,5 L, Aperol 6 L, Gin 3,5 L, Rum bianco 3,5 L, Jägermeister 3 L) più 27,5 litri di analcolici tra tonica, soda, succo di lime e sciroppo.

Lista della spesa per un cocktail party da 80 persone

Questo è un esempio completo e reale, generato con il calcolatore Barman PRO. Scenario: festa serale da 80 invitati, menu con Spritz, Mojito e Gin Tonic, un Virgin Mojito per chi non beve, Jägermeister come shot e bollicine per il brindisi. Ipotesi: 3 cocktail e 1 shot a testa, 80% di bevitori, margine di sicurezza +15%, prezzi Italia in fascia media.

Risultato: 277 cocktail e 74 shot da preparare.

€ 528,00

Budget totale materie prime · ≈ € 6,60 a persona

Alcolici

Voce	Quantità	Costo stimato
Prosecco	8,5 L	≈ € 67,00
Aperol	6 L	≈ € 75,50
Gin	3,5 L	≈ € 49,00
Rum bianco	3,5 L	≈ € 43,50
Jägermeister (shot)	3 L	≈ € 47,50

Analcolici e filler

Voce	Quantità	Costo stimato
Soda	14,5 L	≈ € 21,50
Acqua tonica	8 L	≈ € 20,00
Succo di lime	3,5 L	≈ € 14,50
Sciroppo di zucchero	1,5 L	≈ € 4,00

Vini e bollicine

Voce	Quantità	Costo stimato
Bollicine (32 calici)	7 bottiglie da 75 cl	≈ € 98,00

Attrezzatura

Voce	Quantità	Costo stimato
Ghiaccio a cubi	28 kg	≈ € 42,00
Bicchieri da cocktail	277 pz	≈ € 28,00
Cannucce	277 pz	≈ € 11,50
Bicchierini da shot	74 pz	≈ € 6,00

Tre cose da notare

1. Gli analcolici pesano più di quanto pensi. 27,5 litri tra soda, tonica e succhi: chi compra solo le bottiglie di alcol scopre il problema a festa iniziata. Nel Gin Tonic la tonica è il 70% del bicchiere.

2. Il ghiaccio è una voce seria. 28 kg, quasi 6 sacchi da 5 kg. Il conto completo è spiegato nella guida al ghiaccio.

3. I costi sono stime prudenti. Arrotondate per eccesso (mezzo euro a voce, mezzo litro sulle quantità): meglio avanzare qualcosa che tornare al supermercato a metà serata. Cambiando paese o fascia di prezzo, il calcolatore aggiorna tutti i costi da solo.

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